Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów

Kurs barmański - 4 dni
Map
warszawa
(mazowieckie)
 
Zapraszamy na 4 dniowe Kursy z wiedzy i umiejętności barmańskich. Wprowadza w zagadnienia pracy za barem oraz pozwala stawiać pierwsze kroki w zawodzie barmana z zapleczem podstawowych informacji i zdolności praktycznych.
 
Tryb weekendowy - soboty i niedziele (5 godzin dziennie)
 
Zajęcia w ramach Kursu Barmańskiego obejmują m.in.:
  1. Wprowadzenie do zawodu barmana
  • obowiązki barmana 
  • kultura pracy i dbałość o własny wizerunek
  • kształtowanie pewności siebie i wiary we własne możliwości
  • etyka barmana
  • organizacja i techniki pracy barmana 
  • optymalizacja ruchów i ergonomia pracy
  1. Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła, miary barowe
  2. Alkoholoznawstwo (włączając wszystkie kategorie alkoholi spotykane w światowych barach, ich produkcję i zastosowanie)
  • zarys technologii napojów alkoholowych
  • towaroznawstwo 
  • podział alkoholi i koktajli
  1. Miksologię - zasady komponowania napojów mieszanych (wszystkie kategorie koktajli z uwzględnieniem mocktaili)
  • Koktajle na bazie alkoholi białych: wódka, gin, tequila, rum
  • Koktajle na bazie alkoholi kolorowych: whisky, brandy, cognac
  • Koktajle z użyciem likierów, win wzmocnionych i aromatyzowanych
  • Koktajle warstwowe, płonące i widowiskowe
  • Koktajle w świeżych owocach
  • Koktajle bezalkoholowe
  1. Zasady podawania napojów alkoholowych
  2. Dekoracje/ garnish oraz sztuka prezentacji
  3. Odpowiedzialne serwowanie alkoholu 
  4. Obsługa Gości przy barze i przy stoliku (w tym elementy pracy kelnerskiej) 
  5. Organizacja baru i pracy barmana (w tym zarządzanie barem)
  6. Wprowadzenie do Working Flair (w tym Free Pouringu)
Każdy Uczestnik Kursu otrzymuje autorski Podręcznik MSBiS, a na zakończenie upominek - sprzęt barmański od MSBiS i firm partnerskich.
 
Sprawdź najbliższy termin na www.msbis.com 
 
 
Zadzwoń: (22) 425 54 66