Cocktail Concept Akademia Miksologii i Doradztwa Gastronomicznego

Kurs Barmański II stopnia
Map
cała Polska

Do kogo kierujemy kurs:

Kurs przeznaczony jest dla osób które ukończyły Kurs I Stopnia, lub posiadają ugruntowaną wiedzę podstawową w pracy za barem. Kurs II Stopnia, to intensywne i kompleksowe szkolenie dające efektywność praktyka i szybkość technika, na podstawie których można zbudować międzynarodową karierę barmana. Stanowi swego rodzaju paszport do barów, restauracji, hoteli oraz klubów nocnych na całym świecie. Autorska forma szkolenia „Nauczanie poprzez działanie”, jest gwarantem zdobycia odpowiedniej praktyki.

Organizacja zajęć: Czas trwania kursu: 70 h (godziny poranne lub popołudniowe)

Kursu podzielony jest na część teoretyczną w formie wykładów multimedialnych oraz część praktyczną z użyciem alkoholi i ingrediencji bezalkoholowych, znanych marek.

Materiały: każdy uczestnik kursu otrzymuje skrypt barmana oraz receptury klasycznych cocktaili.

Egzamin: w formie teoretycznej i praktycznej z możliwością nieodpłatnej poprawy w przypadku niezdania któregokolwiek z egzaminów.

Dyplom: uczestnik po zdaniu egzaminów otrzymuje prestiżowy Dyplom Cocktail Concept Akademii Miksologii i Doradztwa Gastronomicznego w języku polskim oraz angielskim.

Program Kursu:

1. Zawód barmana

Organizacja i techniki pracy za barem

2. Terminologia i zastosowanie sprzętu barowego

Rodzaje szkła, miary barowe, urządzenia mechaniczne, przybornik barmana

3. Alkoholoznawstwo

Podział alkoholi według światowych standardów

Zarys technologii napojów alkoholowych

Towaroznawstwo

4. Miksologia – nauka o napojach mieszanych

Rodzaje cocktaili

Bittersy i infuzje

Techniki komponowania cocktaili

5. Garnish – dekoracje napojów przy pomocy owoców i warzyw

6. Obsługa gościa przy barze i stoliku

Zasady serwowania napojów alkoholowych

Zrozumienie potrzeb Gości i spełnienie ich oczekiwań

Standardowe metody podnoszenia sprzedaży

7. trening Free Pouring

8. Trening Cocktail Master

9. Prezentacja alkoholowa – degustacja

10. Egzamin

Kursy obejmują pełną degustację alkoholi wysokoprocentowych, w związku z tym przeznaczone są dla osób, które ukończyły 18 lat.

Koszt Kursu: 650 zł/osoba

Cena zawiera: materiały dydaktyczne, dyplom, przerwę kawową, konsultacje pozaszkoleniową.

Szczegóły na cocktailconcept.com.