Cocktail Concept Akademia Miksologii i Doradztwa Gastronomicznego

Podstawowy kurs barmański
Map
cała Polska

Do kogo kierujemy kurs:

kurs skierowany jest do osób, które chcą zdobyć wiedzę ze sztuki barmańskiej. Osobom początkującym ułatwi przyswojenie obszernego materiału w sposób merytoryczny oraz praktyczny, tym którzy już za barem pracują pozwoli na usystematyzowanie oraz poszerzenie wiedzy do stopnia międzynarodowych standardów.

Organizacja zajęć:

Czas trwania kursu: 40 h (dwa lub trzy razy w tygodniu)

Kursu podzielony jest na część teoretyczną w formie wykładów multimedialnych oraz część praktyczną z użyciem alkoholi i ingrediencji bezalkoholowych, znanych marek.

Materiały szkoleniowe: każdy uczestnik Kursu otrzymuje specjalnie przygotowane vademecum barmana oraz zestawienie receptur klasycznych koktajli.

Egzamin: w formie teoretycznej i praktycznej z możliwością nieodpłatnej poprawy w przypadku niezdania któregokolwiek z egzaminów.

Dyplom: każdy uczestnik kursu po zadanym egzaminie otrzymuje prestiżowy Dyplom Cocktail Concept Akademii Miksologii i Doradztwa Gastronomicznego w języku polskim oraz angielskim.

Program kursu:

1.Sylwetka barmana

Obowiązki barmana

Kultura pracy za barem, dbałość o własny wizerunek

Etyka zawodowa

2.Organizacja pracy Baru oraz Barmana

Wyposażenie cocktail baru – terminologia oraz praktyczne zastosowanie wyposażenia barowego

Zatowarowanie

Procedury otwarcia i zamknięcia baru

3.Towaroznawstwo

Podział alkoholi – według międzynarodowych standardów

Zarys technologii produkcji alkoholi

Drinki bezalkoholowe

Kawa i herbata

4.Podstawowe zasady i techniki miksowania alkoholi

5.Zasady profesjonalnego serwisu napojów alkoholowych i bezalkoholowych

Garnish – dekoracja

Standardowe miary barowe

Obsługa gościa przy barze i przy stoliku

6. Egzamin

Kursy obejmują pełną degustację alkoholi wysokoprocentowych, w związku z tym przeznaczone są dla osób, które ukończyły 18 lat.

Koszt Kursu: 550 zł/osoba

Cena zawiera: materiały dydaktyczne, dyplom, przerwę kawową, konsultacje pozaszkoleniową.

Szczegóły na cocktailconcept.com.